用料
飞鸭肉500克、青椒100克、土豆300克、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、姜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、鸡精适量
做法
1、飞鸭从冰箱拿出解冻
2、青椒洗净切块，土豆去皮洗净切块待用.
3、把飞鸭用开水烫一下。
4、把飞鸭捞入高压锅，加适量水。
5、放入姜，辣椒，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火20分钟.
6、把高压锅里的飞鸭与汁，全部倒入炒锅。
7、中火炖20分钟.
8、放入土豆块
9、加糖，老抽.
10、中火煮至土豆熟。
11、放入青椒煮2分钟.
12、加盐，鸡精煮一分钟即可。
