用料
冬瓜，排骨适量、鲜香菇，豆腐适量、土豆粉条适量、葱，姜适量、花椒，大料，桂皮适量、肉蔻，香叶适量、料酒，生抽适量
做法
1、原料：冬瓜，排骨，鲜香菇，豆腐，土豆粉条，葱，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香叶，料酒，生抽
2、排骨斩块，热水锅中焯过去血沫
3、排骨斩块，热水锅中焯过去血沫
4、焯水的排骨捞出入热水里过一遍
5、放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里
6、电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块
7、锅内加姜炝锅
8、放入冬瓜块
9、加入生抽
10、加入炖好的排骨
11、加入排骨汤
12、加入香菇片
13、加入豆腐
14、加入土豆粉条
15、香葱，香菜切莫，吃时撒到大锅菜上
16、好吃的大锅菜，开吃吧，很美味
