用料
长豆角1把、洋葱1个、猪肉片少许、青椒1个、葱少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量
做法
1、豆角切段，焯水后备用。
2、洋葱1个切片。
3、猪肉片少许，用料酒和生抽腌一会儿。
4、青椒和葱切好，待用。
5、锅中倒油，先下入肉片加少许老抽炒至变色。
6、倒入葱和青椒炝锅。（因葱少，就先放青椒了）
7、倒入洋葱片和豆角段翻炒。
8、向锅内加入适量盐和酱油，大火炒均匀。
9、为了让豆角能炒得熟一些，可向炒锅内添适量清水，继续翻炒直至豆角熟透，有酱色和酱香味出来。
10、出锅装盘。
