长糯米3杯、泡发鱿鱼段1只、猪肉丝250g、泡水并切丝香菇4朵、虾米3大匙、切末红葱头2粒、切末蒜头1大匙、油葱酥2大匙、热水2.1杯、麻油2大匙、米酒1大匙、醬油膏4大匙、冰糖3-4粒、白胡椒1小匙、鸡粉1小匙
1、肉絲以太白粉、醬油和一點米酒抓一下備用。
2、飯鍋以紅蔥頭末、蒜末、蝦米爆香後，再加入豬肉、香菇拌炒，嗆入米酒及醬油，拌翻再加入剩餘的調味料，不停地翻炒。
3、加入糯米和魷魚，再以小火拌炒一下，飯鍋加入2.1杯的熱水後，加入油飯料，按下電鍋即可。
