黄鱼1条适量、大蒜头80克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、醋适量
1、黄鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干.
2、两面拍上淀粉.
3、放锅里，两面煎过.
4、放料酒去腥，加适量清水，加姜，大蒜头。
5、加适量糖.
6、加适量老抽，香醋，大火煮12分钟.
7、加些盐，煮30秒.
8、撒些葱花即可.
