鸡胸肉250克、淀粉三勺、鸡蛋一个、面包糠适量、盐两勺、料酒一勺、植物油适量、黑胡椒粉一勺、生抽两勺
1、把鸡胸肉剁成肉泥。
2、鸡肉剁好后，加入鸡蛋、淀粉、生抽、盐、黑胡椒粉、生抽。
3、把材料顺一个方向搅拌上劲。
4、把搅拌好的鸡肉泥，放在平盘里，抹平成圆饼状。
5、把整好型的肉泥放在冰箱冷冻两个小时，取出切成小块。
6、把另一个鸡蛋打散在容器里搅拌开。
7、取一块鸡肉饼，粘蛋液。
8、再粘满面包糠。
9、油锅里放宽油（多点油）油七成热的时候放入鸡肉块，小火炸至两面金黄即可。
