用料
牛腩适量、番茄适量、葱段适量、姜片适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香叶适量、八角适量
做法
1、材料：牛腩、番茄
调味：盐、生抽、料酒、葱段、姜片、八角、香叶、香菜、
2、牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。
3、锅置火上加足量清水、放入料盒烧开。
4、放入焯好的牛腩，煮开后烹入料酒，转小火慢慢炖制1小时。
5、番茄洗净，放入开水锅中烫一下，取出去掉外皮，切成小块。
6、牛腩炖至1小时时放入番茄块，调入适量盐、生抽。
7、继续炖制1个小时左右。
8、再次放入番茄块煮5分钟左右，使番茄保持形状。
9、出锅前撒入香菜段即可盛出食用。
