猪耳朵适量、芹菜适量、彩椒适量、葱适量、姜适量、蒜蓉辣酱适量
1、所有备料洗净切好,芹菜要抽去老丝。
2、这是卤好的猪耳朵,一次多卤些,吃不完分盒装冻起来,随时可以拿出来炒菜或凉拌。
3、锅热后,放适量油。爆香葱姜末,放卤猪耳翻炒出香味。
4、倒入芹菜。
5、芹菜炒软后,放入彩椒。
6、放一勺蒜蓉豉油辣酱,少许盐、酱油和一点糖。
7、待调料炒匀后即可盛盘出国。
8、香香辣辣很下饭。