用料
杏鲍菇1个、猪肉1两、青椒1个、盐适量、老抽1勺、醋2勺、鸡精适量、淀粉适量、辣椒油适量、白糖1勺、葱姜蒜适量、香油（麻油）适量
做法
1、杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝
2、杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝，大蒜切末。
3、杏鲍菇如炒勺 焯熟（煮十分钟）
4、3勺豆油
5、油热后 煸炒葱姜丝
6、葱姜煸炒出香味后加入肉丝继续炒
7、肉炒的变白后加入青椒丝和蒜末
8、加入杏鲍菇翻炒
9、加入白糖半勺
10、加醋2勺
11、加老抽1小勺
12、加辣椒油（能吃辣就多加点儿哈，我家孩儿不能吃太辣的，所以加的少） 翻炒均匀，加点鸡精和盐，最后加水淀粉勾芡，就出勺了
13、盛盘喽 （如果放点 红色和黄色的彩椒就更好了）
