鲫鱼1尾、豆腐适量、金针菇适量、生姜适量、大蒜子适量、酒酿适量
1、准备食材。
2、鲫鱼打花刀，抹遍盐腌制15分钟。
3、腌鱼的时候咱把豆腐、生姜、大蒜切咯。
4、温锅温油、中火煎鱼。
5、待鱼定型后翻面。
6、鱼煎好推到一边，放入豆腐稍煎一下。
7、倒入一小碗米酒。
8、放入金针菇、注入适量水。
9、放入鱼籽焖烧5分钟。
10、搁盐调味。
11、放入葱结再烧1分钟即可。
