用料
长瓜适量、培根（火腿也成）适量、瘦肉适量、干辣椒五个、葱花适量、鲜青椒半根、蚝油两汤匙、鸡汁半汤匙、生抽两汤匙、料酒适量
做法
1、长瓜。还记得吧，长得像辣椒的这货。
2、长瓜削皮切滚到块，肉切片，培根切粗条。青椒切丝。
3、锅中留油，爆香干辣椒和葱花，放入肉、培根，调入料酒炒匀。等肉变色后放入长瓜块，中小火不停翻炒，得炒个五分钟长瓜才能变软。然后下入生抽、蚝油炒匀。
4、改大火，加入青椒丝翻炒几下出味，然后调入鸡汁提鲜。这时候可以尝尝咸淡了，不够咸就再加点盐。不要多了，蚝油的味道很重的。
