乌鱼头一个、猪大骨两块、豆腐200g、黄瓜一条、胡萝卜半条、姜片25g、大葱两根、盐少许
1、用料酒、姜蒜末和盐腌制鱼头和鱼骨两分钟。
2、将所有素菜洗净、切好备用。
3、用清水、姜片熬制大骨汤，中火十分钟。
4、在大骨汤中加入腌好的鱼头，继续中火熬制，鱼骨易熟就晚放。
5、待鱼头熟透，加入鱼骨和豆腐、黄瓜、胡萝卜，大火煮五分钟。
6、待所有食材煮熟，将其倒入汤盆，香气喷鼻的鱼头大骨汤就出炉咯！
7、加上前一道【爽口凉拌乌鱼片】，味蕾已经蠢蠢欲动啦！
