豆腐400g、鸡蛋1个、面包糠1盘、花生油约50g、盐少量
1、豆腐切大方块。
2、碗内磕一鸡蛋，加一点盐搅拌成鸡蛋液。
3、豆腐在鸡蛋液中蘸一下，均匀沾上鸡蛋液。
4、放面包糠中蘸一下，裹上面包糠。
5、煎锅放油，油恰好铺满锅底即可，多了浪费。
6、煎至两面金黄。
