香干两块、腊肉300克、芹菜适量、大蒜适量、干辣椒适量、味精适量、料酒适量、红油适量、姜适量
1、洗净，然后切片
2、腊肉，香干切片
3、干辣椒、大蒜、芹菜切成节待用
4、锅中放油，烧热，然后放入姜片和腊肉，翻炒，保持中火，至腊肉的肥肉呈透明色即可。加入少许料酒，放香干入锅，再加少许调料和芹菜、大蒜，适当翻炒起锅即可。
