桂花鱼1条、青瓜1条、芹菜（取杆）适量、味精1/2茶匙、盐1茶匙、油少量
1、准备食材：桂鱼身上划刀（市场买时已处理好）、青瓜、芹菜（取杆那部分）。
2、将青瓜去内瓤并切成适当大小的块，芹菜切粒备用。
3、将青瓜平铺于盘中。
4、取味精和盐涂于鱼全身。
5、将鱼放于瓜上，并淋上少量油。
6、锅内水烧开，放入鱼蒸大火10分钟。
7、蒸好了。
8、将盘内的汤汁倒出，重新下锅烧开。
9、调好生粉水。
10、改小火将粉水倒入成芡汁。
11、鱼上放芹菜粒，淋入芡汁。
12、蒸鱼做好了。
