用料
山药一斤、西兰花一颗、木耳适量、葱蒜适量、盐适量、蚝油适量、味精适量
做法
1、原料图
2、将山药削皮洗净后切片
3、将切好的山药片泡进水量防止山药氧化变色
4、西兰花洗净，去根部后切成一朵朵小花状
5、木耳用水泡上30分钟后 洗净撕成小片备用
6、锅里烧水，水开后将山药和西兰花倒进锅里快速焯水2分钟
7、焯完水后捞出过凉
8、葱蒜切小段备用
9、炒锅里放适量的油，将葱蒜放进锅里煸炒出香味
10、然后倒入焯过水的山药和西兰花快速翻炒
11、再把木耳也倒进去一起翻炒，加入适量的蚝油炒匀
12、再加入适量的盐和味精就可以出锅了
