草鱼肉适量、黄瓜适量、生抽适量、白糖少许、姜适量、酒适量、盐适量
1、买回来的鱼块按自己所想做的菜切块。(我用鱼腩做红烧,鱼片做清蒸,剩下的碎料剁蓉做了鱼丸)
2、将去了鱼刺的鱼肉切片。
3、用酒,姜汁,少许盐腌制鱼片。
4、将腌好的鱼片带皮的摆在下面一片片竖着摆好。
5、将摆好的鱼片翻过来,呵呵,就是一朵漂亮的鱼片花了。
6、将在好的鱼片花放入蒸锅大火蒸五分钟,熄火闷一下。
7、准备生抽并放少许白糖调拌均匀之后加点儿水煮开,淋在出蒸锅的鱼片然后用黄瓜片摆盘即可。