金针菇300g、辣白菜50g、食用油少许、盐少许、鸡精少许
1、金针菇去蒂洗净。
2、辣白菜切碎。
3、金针菇焯水，捞起控干水分。
4、油锅烧至八成热，将切碎的辣白菜入锅中煸炒至香，炒出红油。
5、倒入控干水分的金针菇与锅中辣白菜一起翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅食用。
