猪血300克、肉沫100克、香菜适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐味精适量、水淀粉适量
1、材料准备：猪血300克，肉沫100克，酸菜适量，香菜、姜、蒜适量。
2、1、肉沫放少许水淀粉拌匀
3、2、猪血切成小方块，姜、蒜切片，香菜切段。
4、3、热锅下油，放姜、蒜爆香。
5、4、姜、蒜爆香后放入酸菜煸炒。
6、5、酸菜炒透后放入适量水煮沸。
7、6、酸菜水沸后放入猪血块煮
8、7、猪血煮熟后放入肉沫。肉沫断生后，放入盐、生抽、香菜、味精调料即可出锅
