用料
三文鱼700克、洋葱适量、柠檬适量、紫苏适量、大蒜适量、九层塔适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、鱼露适量、白糖适量、盐适量、OX酱适量
做法
1、、（秘制酱汁）先将柠檬榨出来汁。
2、倒入一入碗内，倒适量鱼露、白糖、XO酱以及胡椒粉。
3、搅拌均匀，调出适合自己的甜酸度。
4、大蒜剁碎、九层塔以及紫苏都切成丝备用。
5、洋葱也切成小粒。
6、三文鱼提前用少许盐以及黑胡椒粉腌制约十五分钟左右。
7、烧热锅倒入少许橄榄油，将三文鱼放入开始煎。
8、煎至两边呈金黄色盛起。
9、继续使用油锅放入大蒜以及洋葱碎。
10、略炒出香味。
11、放入紫苏炒片刻。
12、倒入调好的酱汁煮沸。
13、把煎过的三文鱼重新放入。
14、需两边翻转让汁渗透到鱼肉内。
15、放入九层塔。
16、也需将鱼翻转让两面渗透酱汁的味道。
17、最后放入少许香菜，即可熄火上碟。
