用料
芋仔适量、毛豆适量、稻花鱼适量、清水适量、蒜末适量、辣椒适量、姜片适量、香叶适量、色拉油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量
做法
1、芋仔适量，刨皮洗净切块。
2、砂锅中放适量清水，下入芋仔，香叶，姜片，盐，煮开再煮至七八层熟。
3、下入毛豆继续煮。
4、蒜末，辣椒末，姜片。
5、适量色拉油烧热，下姜片，稻花鱼煎至两面焦黄。
6、再放蒜末，辣椒末，盐，生抽，料酒，适量清水煮开。
7、因为量比较大，于是换成了不锈钢锅，把煮开的鱼倒入不锈钢盆中，大火煮开转小火煮十分钟，加适量鸡精调味即可。
