鲫鱼两条、香葱一把、青杭椒5个、红椒一个、盐15克、料酒10克、姜三片、蒜五瓣、食用油30克
1、将鱼去鳞去内脏洗净，用料酒和盐腌一小时。
2、将青椒和红椒切小丁，香葱，姜、蒜切末。
3、将腌好的鱼用水冲去多余的盐分，放油锅中煎成两面黄。
4、放入姜、蒜末炒香。
5、加料酒，盐和生抽，再放入一把小香葱，加水烧开。
6、另取一锅放油加热，入青椒和红椒丁，加少许盐和生抽炒香.
7、将炒的辣椒和红椒倒入剩下少量水的烧鱼的锅中。
8、收干水调好味，盛出装盘中撒上香葱碎。
