西芹适量、胡萝卜适量、豆腐适量、白芝麻适量、葱蒜末适量、盐适量、味精适量、生抽适量
1、西芹，胡萝卜，豆腐洗净备用。
2、材料洗净后西芹切片，不要太薄，豆腐切厚片，胡萝卜切片。
3、豆腐用油煎至两边金黄，煎时间要久一点。
4、胡萝卜和西芹用开水焯一下放入凉水里。
5、豆腐煎好后放凉后切条，西芹沥干水分。
6、锅里放油，要用小火，放入辣椒粉炒香。
7、放入葱蒜末翻炒。
8、放入剩下的调料翻炒后关火。
9、把西芹和豆腐条倒进去拌均匀就可以了。
