蒜苗适量、猪肉适量、青红辣椒适量、豆瓣酱适量
1、蒜苗洗干净，切成1寸左右的段。
2、锅内烧热水，把蒜苗放入焯水断生。（这样等下炒的时候就不会要加水了）
3、断生后的蒜苗捞出备用。
4、把猪肉、青红辣椒切成丝。
5、另起锅烧热油，放入肉丝煸炒发白，放入适量的豆瓣酱。
6、小火把豆瓣酱煸炒出红油。
7、放入蒜苗煸炒。
8、最后放入青红辣椒，料酒煸炒。再放入适量的盐和鸡精即可出锅。
