丝瓜适量、木耳适量、胡萝卜适量、青椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、味精适量
1、主辅料：丝瓜、木耳、胡萝卜、青椒、洋葱。
2、丝瓜去皮洗净，切小滚刀块。
3、把木耳、胡萝卜、青椒、洋葱改刀切片或丁。
4、起锅热油、放入葱、胡萝卜煸炒，至胡萝卜断生。
5、放入丝瓜、木耳炒匀。
6、加入少许清水，煨制2分钟，至丝瓜熟。
7、放入青椒，加盐调味。
8、放入洋葱翻炒均匀。
9、加味精提鲜，最后稍一收汁即可。
10、出锅装盘。
