用料
黄瓜:2根、大青虾：10只、木耳：5－8朵、葱姜蒜碎、料酒：1勺、蚝油：2勺、盐：1小茶匙、鸡精：少许
做法
1、黄瓜两根洗净，切方形簿片，备用。
2、大青虾仁十只，去头，挑虾线，洗净，加1勺料酒、少许盐，抓匀腌制十分钟。
3、木耳温水泡发，洗净撕小朵，备用。
4、热锅上油，爆香葱姜蒜碎。
5、倒入腌制的大青虾，快速滑炒。
6、加蚝油2勺及适量热水。
7、盖锅烧五分钟，待入味后，盛出备用。
8、另起油锅，倒入黄瓜片，炒匀。
9、倒入木耳，炒匀。
10、倒入炒好的大青虾及汤汁，炒匀。
11、加盐、鸡精调味，即可出锅食用。
