鲅鱼适量、葱花适量、姜丝适量、油适量、白糖适量、味精适量、盐适量、生老抽适量、醋适量
1、拔鱼洗干净，大蒜拍碎。
2、锅里放油烧热。
3、放入鲅鱼煎。
4、煎到两面稍微发黄就可以。
5、鱼煎好之后放入味精之外的所有调料。
6、加水烧开，锅开后转中火慢炖，中间鱼要翻几下，不用盖锅盖。
7、等到汤汁变稠后加葱花和味精即可。
