螃蟹两只、苦瓜1根、豆豉适量、姜适量、盐适量、生抽适量
1、将螃蟹宰杀洗净
2、将螃蟹一分为四，蟹壳另用。
3、苦瓜去囊切大片。
4、起油锅，下螃蟹煸炒一会儿。
5、加入苦瓜苦瓜炒匀，加入适量的水，姜片、盐、生抽焖10分钟左右。
6、最后大火将汁收浓就行了。
7、上菜了。
