用料
腊肉适量、泡菜适量、蘑芋适量、蒜苗适量、生抽适量、醋适量、糖适量、味精适量
做法
1、蘑芋。
2、将蘑芋切细条。
3、锅里水烧开把蘑芋倒下去氽水。
4、煮二分钟捞起沥干水待用。
5、腊肉洗净煮熟。
6、然后切片。
7、泡菜(泡萝卜与泡辣椒)。
8、将泡萝卜切碎待用。
9、泡辣椒切段待用。
10、蒜苗切段待用。
11、锅里放油烧二分热,下入切好的腊肉翻炒五六下。
12、加入生抽。
13、加入醋继续翻炒。
14、接着倒入蘑芋。
15、翻炒均匀。
16、再倒入切好的泡萝卜及泡辣椒。
17、再继续翻炒均匀。
18、下入切好的大蒜苗。
19、翻炒均匀,加入糖、味精,准备起锅。
20、装盘上桌。