干豇豆适量、五花肉适量、干辣椒适量、八角适量、香叶适量、小茴香适量、酱油适量、豆腐乳适量、糖适量
1、五花肉切大块 开水汆烫两分钟 捞出
2、锅里少许油 汆烫过的五花肉 放入慢慢煸炒5分钟出油
3、放一块豆腐乳 酱油 糖 调味上色 翻炒到颜色均匀分布在肉上
4、倒入开水 水量没过肉
5、转换到砂锅中 小火炖肉 同时放香料（八角一个 香叶两片 小茴香一撮 干辣椒两个）
6、晒干的干豆角 之前要用水浸泡一天 泡好的豆角 放入炖肉中 继续炖大约1小时 豆角软肉酥
