猪后腿肉300克、葱1棵、姜1块、蒜瓣2个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、料酒1勺、盐半茶匙、花生油1勺
1、猪肉半解冻切丝。
2、猪肉放进保鲜袋,放生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、淀粉。
3、在袋子中揉搓一会,放冰箱冷藏一段时间。
4、葱姜切丝,蒜切片。
5、锅内放油烧热,先放姜丝,再下肉丝爆炒。
6、稍微加点温水防止糊锅。
7、放入蒜片。
8、肉基本熟时放入葱丝。
9、葱丝炒软出锅。