红椒适量、瘦肉适量、油适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、蒜适量
1、原料图，分别洗净待用。
2、红椒、瘦肉和蒜，分别切片。
3、瘦肉用生抽和淀粉拌匀腌制。
4、炒锅放油烧热，下红椒炒熟，盛出。
5、重新下油，爆香蒜片，下瘦肉炒至变色。
6、下炒好的红椒，放盐炒匀即可出锅。
