胡萝卜适量、山药适量、木耳适量、蒜适量、葱花适量、盐适量
1、山药洗干净，去皮。
2、胡萝卜切薄片。
3、山药切片。
4、木耳泡发去蒂切小片。
5、锅中倒油，油熟后，爆香蒜末。
6、倒入胡萝卜片，大火翻炒片刻。
7、倒入木耳和山药。
8、快速翻炒均匀，沿锅边加一点开水。
9、盖上锅盖，转中火焖5-8分钟，至山药转色，木耳，胡萝卜9分熟。
10、拿掉锅盖，撒上葱花，盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
