土豆适量、青椒适量、香菇适量、醋适量、油适量、盐适量
1、材料：土豆，青椒，香菇。
2、将土豆，青椒，香菇分别切丝，土豆丝用清水浸泡以免发黑。
3、炒锅下油烧热，将香菇放入翻炒几下。
4、再放入土豆丝，点几滴醋，翻炒均匀。
5、炒至基本断生后放入青椒丝。
6、翻炒几下，放盐调味即可。
7、装盘。。。。
