嫩豆腐适量、剁椒适量、火腿适量、豌豆适量、玉米粒适量、葱碎适量、蒸鱼豉油适量、豆豉适量
1、剁椒豆腐所需的原料。
2、豆腐切成片。
3、火腿切成与豆腐一样大的片。
4、把葱切碎备用。
5、一片豆腐一片火腿夹好。
6、均匀的码放在盘里。
7、上面撒上豆豉。
8、再铺上薄薄一层剁椒。
9、撒上豌豆和玉米粒。
10、入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟。
11、把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右。
12、出锅把葱碎撒上。
13、炒锅放油烧热。
14、浇在撒好葱碎的豆腐上即可。
