用料
嫩玉米粒200克、彩椒适量、鸡脯肉200克、水发黑木耳少许、盐1茶勺、鸡精1茶勺、料酒1茶勺、干淀粉2茶勺、糖少许、葱末适量、姜末适量、酱油少许、水淀粉适量、鸡汤适量
做法
1、将彩椒洗净，切小丁；黑木耳切小丁。
2、鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。
3、炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用。
4、锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟。
5、加入鸡汤略煮。
6、倒入炒好的鸡肉丁炒匀。
7、下彩椒丁和黑木耳丁。
8、加入盐、糖、鸡精翻炒均匀。
9、用水淀粉勾薄芡即可。
