茶树菇400克、猪肉200克、蒜5瓣、葱10克、盐3克、生抽10克、老抽5克、料酒15克、花生油25克
1、先把茶树菇摘洗干净。
2、捞出来控干水分。
3、放入热水中焯一下。
4、捞出来过一下凉水。
5、猪肉切成片状。
6、加生抽、少许盐腌制。
7、锅里放油，放入肉片煸炒。
8、倒入料酒、生抽、老抽。
9、放入葱、蒜末煸炒。
10、放入茶树菇、加盐翻炒。
11、炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。
12、出锅装盘，即可享用。
