主料:、猪肝200克、青椒50克、胡萝卜50克、、配料:、盐2克、泡椒1勺、糖5克、醋3克、酱油5克、水淀粉适量、葱姜蒜适量、料酒适量
1、猪肝切成片,加入淀粉上浆。
2、胡萝卜 青椒切成片。
3、把葱姜蒜切成末。
4、取一碗加入水淀粉酱油 糖 盐 醋 料酒勾兑成碗汁。
5、把胡萝卜 青椒焯水备用。
6、猪肝片也焯水。
7、锅中放油爆香泡椒。
8、下入葱姜蒜炒香。
9、下入焯水的猪肝翻炒。
10、倒入碗汁。
11、加入焯水的蔬菜,翻炒至汤汁浓缩即可。