用料
菜花200克、胡萝卜50克、青椒半个、葱姜蒜适量、蚝油适量、食用油适量
做法
1、所有食材准备好。
2、菜花掰成小朵,放水中泡洗干净。
3、洗净的菜花,放篮中沥干水分,备用。
4、青椒胡萝卜洗净,切成菱形片备用。
5、炒锅加热,放入适量的食用油,倒葱姜蒜爆香。
6、倒入菜花翻炒。
7、大约炒1分钟,放入少量的水,盖上盖子焖3分钟。
8、菜花焖软后,倒入胡萝卜片翻炒片刻。
9、大约半分钟,倒入青椒片翻炒。
10、青椒断生变色,倒入适量的蚝油。
11、蚝油拌匀后再烧片刻(不超过半分钟)使之入味,即可关火装盘。