鸡脯肉200克、莴笋约100克、红尖椒少许、白糖1小匙、陈醋1小匙、辣椒油1小匙、花椒油1小匙、芝麻油适量、花生酱适量、盐适量
1、将鸡脯肉顺丝切成大片，并用刀拍散。
2、放入加了少许盐的沸水中煮熟捞出。
3、莴笋去皮切成薄片，入沸水轻焯快速捞出过凉。
4、将莴笋片沥水后摆在盘周围。
5、将料汁调好备用。
6、煮好的鸡肉放至温热后撕成细条。
7、将撕好的鸡丝放入盘中，上面撒些红尖椒末做点缀。
