茄汁牛肉

用料

牛肉适量、洋葱适量、土豆适量、胡萝卜适量、番茄酱适量、葱适量、姜适量、山楂适量、老抽适量、醋适量、八角适量、盐适量

做法

1、牛肉切块焯一下。

2、洋葱切块。

3、胡萝卜切丁。

4、土豆切滚刀块。

5、牛肉下入砂锅，加老抽、葱姜、山楂、醋、八角、盐、煮一个小时以上。

6、把洋葱、土豆、胡萝卜炒，炒出洋葱的香味儿。

7、加番茄酱炒，然后把砂锅里的牛肉和肉汤倒入，继续煮。

8、汤汁浓稠时，出锅。