用料
猪血300克、粉丝1把、肥五花肉50克、香葱2棵、姜1块、油方10个、盐 2茶匙2茶匙、生抽半勺、醋半勺、胡椒粉适量
做法
1、准备材料，猪血清水泡一段时间，最好买来就泡上。五花肉选肥肉部分切成丁。油菜最后没用。
2、香葱切小段，姜切丝，油方分成小块。
3、粉丝冷水泡软。
4、猪血切条，放开水煮一下，温水清洗几遍。
5、热锅放油，先下姜丝爆锅。
6、放五花肉丁翻炒出油。
7、放足量水。
8、开锅后放入猪血。
9、放入泡好的粉丝。
10、再次烧开后放油方。
11、放生抽，盐，胡椒粉，醋等调味，停火出锅。
12、在碗内撒香葱。
