丝瓜、适量、红尖椒。适量、油适量、盐适量、味精适量、醋适量
1、主辅料：丝瓜、红尖椒。
2、把丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。
3、把红尖椒切成圈状。
4、起锅热油，放入红尖椒煸炒。
5、然后放入丝瓜煸炒均匀。
6、炒至丝瓜稍许塌秧，加盐、味精调味。
7、加少许水煨制1--2分钟，至丝瓜熟透。
8、点几滴醋提香，即可关火。
9、出锅装盘。
