土豆100克、胡萝卜100克、尖椒100克、花椒5粒、盐2克、鸡精2克
1、把土豆去皮刨成丝。
2、胡萝卜洗净切成丝。
3、尖椒去蒂 籽切成丝。
4、锅中放油爆香花椒。
5、下入胡萝卜丝煸炒,炒出红油。
6、下入土豆丝煸炒均匀。
7、加入盐和一点清水,烧至土豆丝微软。
8、最后放入尖椒丝煸炒均匀,加入鸡精调味即可。