辣炒蛇瓜

用料

蛇瓜2根、油适量、辣椒酱适量、醋适量、盐适量、味精适量

做法

1、材料：蛇瓜2根（长75cm）。

2、把蛇瓜去皮、洗净、切条。

3、起锅热油、爆香葱姜。

4、放入蛇瓜煸炒。

5、放入辣椒酱煸炒。

6、炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。

7、加少许水煨制1分钟。点几滴醋提香。

8、出锅装盘。