茄子一个、西红柿半个、青红椒适量、大葱适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、香辣酱适量、水淀粉适量
1、准备的材料。
2、茄子切小块，大葱青红椒西红柿分别切成丁。
3、锅里水烧开给少许盐把茄子过水，捞出待用。
4、锅里少许油炒香香辣酱，蚝油。
5、放入葱丁青红椒翻炒。
6、放入茄块掺少许水，用盐 白糖 生抽调好味。
7、加入西红柿，最后用水淀粉勾芡并起锅装盘。
