豆腐干一袋、葱白适量、郫县豆瓣酱两大勺、孜然粉一勺、花椒粉一勺、五香粉一勺、色拉油适量、白糖四小匙、盐半勺、鸡精一小匙
1、豆腐干一袋，把表面用清水洗净。
2、切成小四方块装盘待用。
3、孜然粉一勺，花椒粉一勺，五香粉一勺。
4、葱白切末待用。
5、锅中倒入适量色拉油，是平时炒菜的两倍左右，下入两大勺郫县豆瓣酱，慢慢炒出红油。
6、把三种粉类下入炒香。
7、然后放白糖四小匙。
8、豆腐干也倒下去煸炒五分钟左右。
9、最后加半勺盐，一勺鸡精，葱白，翻炒均匀即可。
