用料
年糕适量、猪瘦肉适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、洋葱适量、葱适量、生抽适量、干红辣椒适量、蒜适量、蚝油适量、鸡精适量、盐适量
做法
1、胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切块。
2、猪瘦肉切片。
3、肉片用少许生抽腌制。
4、葱切丝，蒜切瓣，干红辣椒切丝。
5、年糕入沸水中煮熟捞出。
6、油锅烧热，入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香。
7、下入肉片炒至变色熟透。
8、下入胡萝卜片炒至断生。
9、下入年糕片和洋葱丝翻炒。
10、调入适量生抽，蚝油翻炒。
11、下入黄瓜片，调入适量盐，鸡精翻炒均匀。
12、盛出装盘即可。
