海蟹5只、清水少许、葱段适量、姜片适量、盐1/2茶勺、植物油适量、鸡精适量、生抽酱油1大勺、花椒1大勺、醋1大勺、干红辣椒6只、料酒1大勺、白糖1茶勺
1、螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。
2、倒入5大勺料酒腌制10分钟。
3、炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。
4、接着加入姜片和葱段炒香。
5、倒入蟹块。
6、倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。
7、加鸡精调味即可出锅。
8、完成了，大家不要客气哈。
