带鱼适量、淀粉适量、烧烤粉适量、料酒适量、葱适量、盐适量、辣椒适量、蒜适量、姜适量
1、带鱼宰杀好后洗净切断。
2、切好葱，姜，蒜，辣椒。
3、带鱼加入少许盐，料酒，葱，姜，蒜腌制5分钟。
4、然后把烧烤粉倒入少许。
5、碗内加入一大勺淀粉（面粉）和烧烤粉拌匀。
6、把腌制好的带鱼放入粘匀。
7、锅内倒油加热后，把带鱼放入锅内炸。
8、炸好一面后再翻面炸另一面，炸透。
9、配饭吃，美滋滋。
